पार्श्वभूमी
बिअर हे कमी अल्कोहोल असलेले, कार्बोनेटेड पेय आहे जे माल्ट, पाणी, हॉप्स (हॉप उत्पादनांसह) आणि यीस्ट फर्मेंटेशनपासून बनवले जाते. यामध्ये नॉन-अल्कोहोलिक (डील अल्कोहोलयुक्त) बिअर देखील समाविष्ट आहे. उद्योग विकास आणि ग्राहकांच्या मागणीनुसार, बिअरचे सामान्यतः तीन श्रेणींमध्ये वर्गीकरण केले जाते:
१. लागर - पाश्चराइज्ड किंवा निर्जंतुकीकरण केलेले.
२. ड्राफ्ट बिअर - पाश्चरायझेशन किंवा निर्जंतुकीकरणाशिवाय भौतिक पद्धती वापरून स्थिरीकरण केले जाते, ज्यामुळे जैविक स्थिरता प्राप्त होते.
३. ताजी बिअर - पाश्चराइज्ड किंवा निर्जंतुकीकृत नाही, परंतु जैविक स्थिरता सुनिश्चित करण्यासाठी त्यात विशिष्ट प्रमाणात जिवंत यीस्ट असते.
बिअर उत्पादनातील प्रमुख गाळण्याचे मुद्दे
ब्रूइंगमधील सर्वात महत्वाच्या टप्प्यांपैकी एक म्हणजेस्पष्टीकरण गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती. वॉर्ट तयार करताना, निलंबित घन पदार्थ काढून टाकण्यासाठी आणि प्रक्रिया स्थिरता सुनिश्चित करण्यासाठी डायटोमेशियस अर्थ (DE) पेपरबोर्ड फिल्टर मोठ्या प्रमाणात वापरले जातात.
ब्रूइंग फिल्ट्रेशनमध्ये ग्रेट वॉल
३० वर्षांहून अधिक काळ,ग्रेट वॉलजागतिक ब्रूइंग उद्योगासाठी एक विश्वासार्ह भागीदार आहे. तंत्रज्ञानातील आघाडीच्या लोकांसोबत जवळून काम करून, आम्ही सतत सर्वोत्तम दर्जाचे फिल्टरेशन सोल्यूशन्स विकसित करतो. क्राफ्ट बिअर उद्योगाच्या वाढीसह आणि लघु-स्तरीय फिल्टरेशनच्या गरजेसह, आम्ही वैयक्तिक आव्हानांना तोंड देणारे लवचिक, कार्यक्षम पर्याय प्रदान करतो. आमचे डेप्थ फिल्टर ब्रूइंग उत्पादकांना हे साध्य करण्यास मदत करतात:
१. पर्यावरणपूरक प्रक्रिया
२. उच्च दर्जाचे फिल्टरेट
३. स्थानिक उपस्थितीसह विश्वसनीय तांत्रिक सहाय्य
४. पुनर्वापरामुळे उत्पादन खर्च वाचतो
५. बिअरची चव टिकवून ठेवताना त्यातील अशुद्धता काढून टाकते.
आव्हान
स्पष्टीकरण पद्धतीची निवड अनेक घटकांवर अवलंबून असते, ज्यात समाविष्ट आहे:
१. बनवल्या जाणाऱ्या बिअरचा प्रकार
२. इच्छित स्पष्टता पातळी
३. उपलब्ध उपकरणे आणि संसाधने
डेप्थ फिल्ट्रेशन ब्रुअरीजसाठी बहुमुखी उपाय देते. कंडिशनिंगनंतर, विविध अंतिम उत्पादन आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी बिअर फिल्टर केली जाते:
१. खडबडीत गाळणे- अवशिष्ट यीस्ट, प्रथिने आणि पॉलीफेनॉल काढून टाकताना स्थिर नैसर्गिक धुके राखते.
२. बारीक आणि निर्जंतुक गाळण्याची प्रक्रिया- शेल्फ लाइफ कमी करू शकणारे यीस्ट आणि बॅक्टेरिया नष्ट करून सूक्ष्मजैविक स्थिरता सुनिश्चित करते.
ऑप्टिमाइझ्ड फिल्ट्रेशन सोल्यूशन्स
SCP सपोर्ट शीट्स
ग्रेट वॉलचेएससीपीआधार पत्रकहे विशेषतः प्रीकोट फिल्ट्रेशन सिस्टमसाठी डिझाइन केलेले आहे. ते प्रदान करते:
१. उत्कृष्ट फिल्टर केक रिलीज
२. सर्वात कमी ठिबक-तोटा
३. सर्वात जास्त सेवा आयुष्य
४. अवांछित कणांचे विश्वसनीय धारणा (उदा., डायटोमेशियस अर्थ, पीव्हीपीपी, किंवा इतर स्थिरीकरण घटक)
५. उच्च-गुणवत्तेच्या बिअरची सातत्यपूर्ण डिलिव्हरी
प्रीकोट फिल्ट्रेशन
प्रीकोट फिल्ट्रेशन म्हणजेक्लासिक पद्धतबिअर उत्पादनात आणि गेल्या अनेक दशकांपासून वापरला जात आहे. या प्रक्रियेत डायटोमेशियस अर्थ, परलाइट किंवा सेल्युलोज सारख्या नैसर्गिक फिल्टर एड्सचा वापर केला जातो.
हे कसे कार्य करते:
१. फिल्टर एड्स एका खडबडीत चाळणीवर ठेवल्या जातात, ज्यामुळे एक बारीक फिल्टर केक तयार होतो.
२. बिअर केकमधून जाते, जी यीस्टच्या अवशेषांसारख्या निलंबित घन पदार्थांना अडकवते.
फायदे:
१. बिअरचे घटक, चव आणि रंग जपणारी सौम्य प्रक्रिया
२. किरकोळ नवकल्पनांसह सिद्ध झालेली विश्वासार्हता (उदा., कमी पाण्याचा वापर, जास्त मीडिया सेवा आयुष्य)
आवश्यक अंतिम गुणवत्ता प्राप्त करण्यासाठी, प्रीकोट फिल्टरेशन बहुतेकदा केले जातेसूक्ष्मजीव-कमी करणारी खोली गाळण्याची प्रक्रिया, फिल्टर शीट्स, स्टॅक केलेले डिस्क कार्ट्रिज किंवा फिल्टर कार्ट्रिज वापरून.
निष्कर्ष
ग्रेट वॉल ब्रुअरीजना स्थिर, उच्च-गुणवत्तेच्या बिअर उत्पादनाची खात्री करण्यासाठी डेप्थ फिल्ट्रेशन सोल्यूशन्सची संपूर्ण श्रेणी प्रदान करते. पासूनप्रीकोट फिल्टरेशनसहएससीपीआधार पत्रके to खोली आणि सापळा गाळण्याची प्रक्रिया तंत्रज्ञान, आम्ही ब्रुअर्सना स्पष्टता, स्थिरता आणि चव जतन करण्यास मदत करतो—सिद्ध, विश्वासार्ह प्रणालींसह आधुनिक उद्योगाच्या मागण्या पूर्ण करतो.
